1. Сервирует столы. 2. Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения. 3. Подает заказанные блюда. 4. Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. 5. Поддерживает чистоту в зале. 6. Оформляет зал и сервирует столы. 7. Проводит ежемесячный переучет посуды.