Повар с опытом

ООО "Центр отдыха Зеленый городок"

Условия работы

Город

Ростов-на-Дону

Заработная плата

от 74 750 руб.

График работы

Вахтовый метод работы

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

ООО "Центр отдыха Зеленый городок".

Мы находимся в экологически чистой лесной зоне недалеко от г. Пушкино (д. Костино) Московская область.

Работа по адресу: Пушкинский район, Зеленый Городок, д 1, проезд от ж/д станции Пушкино, автобус № 28 до конечной - 20 минут, далее пройти в Лагерь через КПП №1

Условия:

- Зарплата - без задержек;

- График работы: 15, 21, 28, 30, 40, 45, 60, 90

- Проживание бесплатно в комнате для персонала

- Трехразовое питание бесплатно;

- Спецодежду выдаем бесплатно;

Обязанности

- Подготавливать полуфабрикаты, основные продукты и готовить блюда в соответствии с меню-раскладкой, утвержденными калькуляционными, технологическими картами и рецептурой;

- Производить обработку продуктов в соответствии с утвержденными коэффициентами отхода, соблюдая технологию обработки продукта;

- Производить порционирование и заготовку полуфабрикатов согласно утвержденным технологиям и нормам;

- Контролировать обработку инвентаря, хранение посуды и инвентаря;

- Правильно заполнять акты и бланки движения, списания и норм полуфабрикатов по установленным формам;

- Строго соблюдать технологические процессы подготовки приготовления блюд и маркировки;

- Осуществлять приготовление пищи согласно утвержденному меню;

- Принимать участие в плановых инвентаризациях на производстве.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Образование не ниже средне - специального (профильное)

- Стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности, готовность выходить дополнительно при производственной необходимости.

- Наличие медицинской книжки (готовность ее оформить)

- Умение работать по технологическим картам;

- Знать правила и сроки хранения продуктов (сырых и полуфабрикатов);

- Системное мышление, знание технологий приготовления блюд;