Осуществлять отпуск готовой для потребления кулинарной продукции, обслуживание покупателей, получение продукции и товаров, проверку ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировку нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи. Подготавливать продукцию и товары к продаже, осуществлять выкладку на буфетном прилавке, установку ценников. Осуществлять ведение установленного учета, товарных отчетов. Осуществляеть сдачу наличных денег, чеков в установленном порядке. Осуществлять подогрев блюд. Контролировать своевременное пополнение рабочего запаса товаров, обеспечивающих нормальную работу буфета, исправность и правильность эксплуатации торгово-технологического оборудования. Обеспечивать чистоту и порядок на рабочем месте.