Содержать в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОУ в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами. Доставлять овощи из овощехранилища, полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада, осуществлять первичную обработку овощей. Осуществлятть транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. Мыть оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам. Проводить влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в ДОУ. Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. |