Участвует в оказании квалифицированной медицинской помощи по своей специальности.Оказывает консультативную помощь врачам других подразделений лечебного учреждения, по вопросам диетологии. Обеспечивает правильное назначение и дифференцированное применение лечебного питания.Руководит работой подчиненного ему персонала и пищеблока по соблюдению правил лечебной кулинарии, содействует выполнению им своих должностных обязанностей. Контролирует работу и санитарное состояние буфетных в отделениях.Контролирует правильность эксплуатации оборудования, рационального использования продуктов питания. Проводит анализ эффективности лечебного питания. Руководит составлением меню и раскладок на блюда. Контролирует строгое соблюдение установленного порядка выписки питания больным, приема продуктовых передач и выписки добавочных блюд, нуждающимся в дополнительном питании. Ежедневно снимает пробу готовой пищи. Осуществляет контроль качества поступающих и находящихся на складе продуктов.Участвует в проведении занятий по повышению квалификации персонала по своей специальности.Планирует свою работу и анализирует показатели своей деятельности.Обеспечивает своевременное и качественное оформление медицинской и иной документации в соответствии с установленными правилами.Проводит санитарно-просветительную работу.Контролирует санитарное состояние пищеблока.Соблюдает правила и принципы врачебной этики и деонтологии.Квалифицированно и своевременно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности.Соблюдает правила внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима.Оперативно принимает меры, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности медицинской организации, его работникам, пациентам и посетителям.